Kopi Kintamani adalah kopi khas yang berasal dari dataran tinggi Kintamani, Bali, yang terletak pada ketinggian sekitar 900–1.500 meter di atas permukaan laut. Wilayah ini dikenal dengan tanahnya yang subur akibat aktivitas vulkanik, menjadikannya ideal untuk budidaya kopi berkualitas tinggi.
Sejarah penanaman kopi di Bali dimulai pada abad ke-19, sekitar tahun 1800-an. Pada tahun 1852, kopi dari Bali telah diekspor bersama dengan kopi dari Palembang, meskipun jumlah pastinya tidak diketahui.
Kopi Kintamani umumnya adalah jenis Arabika yang memiliki cita rasa unik dengan sentuhan asam segar mirip jeruk (citrusy) dan aroma floral yang ringan. Tingkat keasamannya seimbang dengan body yang ringan hingga sedang, membuatnya cocok dinikmati dengan berbagai metode seduh.
Keunikan rasa Kopi Kintamani dipengaruhi oleh metode budidaya yang khas. Petani setempat sering menanam kopi bersama tanaman lain seperti jeruk dalam sistem tumpang sari. Selain itu, mereka menerapkan sistem Subak Abian, sebuah metode pertanian tradisional Bali yang menekankan keseimbangan antara manusia, alam, dan Tuhan. Sistem ini mendorong penggunaan pupuk organik dan minimnya penggunaan bahan kimia, sehingga kopi yang dihasilkan lebih ramah lingkungan.
Pada tahun 2008, Kopi Kintamani mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis (Geographical Indication), menandakan pengakuan internasional terhadap kualitas dan keunikan kopi ini.
Untuk harga terkini Kopi Kintamani, variasi harga tergantung pada merek, jenis pengolahan, dan kemasan. Misalnya, di platform e-commerce seperti Lazada dan Blibli, harga Kopi Arabika Bali Kintamani 200 gram berkisar antara Rp50.000 hingga Rp75.000. Sementara itu, Kopi Robusta Bali Kintamani juga tersedia dengan harga yang kompetitif.
Dengan sejarah yang kaya, metode budidaya yang unik, dan cita rasa khas, Kopi Kintamani terus menjadi pilihan favorit bagi pecinta kopi di Indonesia maupun mancanegara.
Kesimpulan
Kopi Kintamani merupakan kopi khas dari dataran tinggi Bali yang memiliki sejarah panjang sejak abad ke-19. Keunikan kopi ini terletak pada sistem budidayanya yang menggunakan metode Subak Abian, yang menjaga keseimbangan alam dan menghasilkan kopi dengan cita rasa unik, yaitu keasaman segar dengan sentuhan jeruk (citrusy) dan aroma floral yang khas.
Keunggulan lain dari Kopi Kintamani adalah sertifikat Indikasi Geografis (IG) yang diperoleh sejak 2008, menandakan pengakuan internasional atas kualitasnya. Harga kopi ini bervariasi tergantung pada jenisnya (Arabika atau Robusta), metode pengolahan, serta tempat pembeliannya, dengan kisaran harga Rp50.000–Rp75.000 per 200 gram di berbagai e-commerce.
Dengan warisan budaya yang kuat, rasa yang khas, dan harga yang kompetitif, Kopi Kintamani tetap menjadi salah satu kopi terbaik Indonesia yang diminati baik di dalam negeri maupun mancanegara.
